Erenler Sofras

Erenler Sofrasi on pieni ravintola, josta avautuu panoraamanäkymä ympäröiville vuorille pienessä oliivipuutarhassa. Ravintolamme nimi juontaa juurensa sufiperinteestä, joka tarkoittaa vieraanvaraisuutta kaikkia vieraita kohtaan. Valikoimamme pohjautuu välimerelliseen fuusioihin heijastaaksemme intohimoamme tuoreille ja pääosin villikasvaneille vihanneksille, joita tarjoamme monissa eri versioissa ja maussa.

Esimerkiksi kurpitsa, kun se on sesongissa, valmistetaan turkkilaiseen tyyliin ja tarjoillaan saksanpähkinöiden kanssa makeana eräänä päivänä, kun taas seuraavana päivänä se ilmestyy raakana salaattiin, joka on sekoitettu villivihreiden ja yrttien kanssa. Ainoa vakio keittiössämme on paikallinen extra-neitsytoliiviöljy, joka koristaa kaikki ruokamme, mukaan lukien liha-, kala- ja siipikarjaruoat.

Tutkimme väsymättä perinteisiä reseptejä ja luomme omia uusia virkistääksemme repertuaariamme. Tarjoamme ateriamme, joissa on pehmeää livemusiikkia, lumotaksemme ja tyydyttääksemme kaikki hienon ruoan, erinomaisen viinin ja viehättävän ruokailutapahtumien ystävät.